L'origine 歐傑洛義式餐廳，是主廚Igor Macchia以他米其林一星餐廳La Credenza為名所開的分店。位於南港尚未開幕的洛基飯店二樓。
L'origine店內裝潢以暖色系為主調，明亮舒服。桌子與桌子間都保持一定距離，並不壅擠，是很舒適的用餐環境。
主廚Igor Macchia曾在維多麗亞酒店的La Festa擔任長期顧問。那段期間滿足不少饕客的口腹之慾，故這次開幕，令許多人嚮往期待。
L'origine的菜單上，有高達2/3的餐點與義大利La Credenza同步，其餘1/3是台灣獨有的菜色。
Lunch Express 780元 搭配精選酒款兩杯 1200
Gourmet Menu 1480元 搭配精選酒款兩杯 1930
Tasting Menu 2480元 搭配精選酒款三杯 3150
商業午餐的價錢可說是非常划算，且有一半以上都是米其林一星餐點。
用餐這天，我們點了780的商業午餐和搭配三杯酒的Tasting Menu。
餐前麵包是小圓法以及佛卡夏。
比起小圓法，我更愛佛卡夏，帶點微微的香草味。
Tasting的開胃小點是 魚 醬油 南瓜泥
一道不起眼的餐前小點，卻是一個美好的開始。
一口吃下煎魚跟南瓜泥，再沾著一旁點綴的醬油。味道豐富而平衡，微酸微甜微鹹。恰到好處。
令我不禁開始期待後續的餐點。
Tasting的前菜 溫泉蛋 魚子醬 野菇
溫泉蛋的旁邊還有馬鈴薯泥，整體的味道搭配恰到好處。
馬鈴薯泥增加了溫泉蛋的風味。魚子醬味道不會太腥太搶味。然後配著野菇清爽地收尾。
看似簡單，卻極為有層次的搭配，是一道令人印象深刻的前菜。
接下來是老奶奶兔肉
使用的是嘉義產銷班的兔肉。吃起來有點像是在吃雞肉的感覺，但是更嫩更爽口。
可惜，吃起來就像是養殖場的肉兔，覺得肉質沒有到特別的鮮美。可能是缺乏運動的關係吧。
台灣兔肉的市場太小，沒有像雞肉那樣還有放山雞，更別說野生的兔子了。肉質上實在可惜。
不過它的配料還是很強。除了醃製蔬菜，下方黑色的是用橄欖跟巧克力去研磨的配料。
相較起來，沒有上一道那麼令我感到印象深刻。大概就是差在那兔肉的肉質了吧。實在美中不足。
Lunch Express的前菜 義式生牛肉 和牛薄片 鮪魚醬
鮪魚醬包覆著生牛肉片，搭配炸春捲皮。實在是一道很猛的菜。
這讓我想到貓下去的生牛肉，兩者風味大不相同。共通點是都非常厲害。令人忍不住一口接著一口。
牛肉是使用澳洲和牛後腿肉。單吃牛肉覺得略為單調了點，可是搭上鮪魚醬還有那酥脆的炸春捲皮，非常美好的結合了各種風味。
更別提這是商業午餐780套餐的內容了。實在誠意十足。
明蝦澄清湯
盤內的配料有明蝦、桂丁雞胸肉、茭白筍、嫩薑。
大量使用台灣食材所做的湯品，然而呈現的方式卻非常義式。
使用濾壓壺盛裝用蝦頭、蝦殼、蔬菜、香料熬煮的蝦湯。並以桌邊服務的方式為客人現場注入蝦湯。
在注入蝦湯的過程中，不斷聞到豐富的海鮮味。入口後味道濃郁卻溫和。加入嫩薑後的風味十足，更顯溫暖。有畫龍點睛之用。
今日的主食哇沙比燉飯 Wasabi Risotto
溫泉蛋的旁邊還有馬鈴薯泥，整體的味道搭配恰到好處。
馬鈴薯泥增加了溫泉蛋的風味。魚子醬味道不會太腥太搶味。然後配著野菇清爽地收尾。
看似簡單，卻極為有層次的搭配，是一道令人印象深刻的前菜。
接下來是老奶奶兔肉
使用的是嘉義產銷班的兔肉。吃起來有點像是在吃雞肉的感覺，但是更嫩更爽口。
可惜，吃起來就像是養殖場的肉兔，覺得肉質沒有到特別的鮮美。可能是缺乏運動的關係吧。
台灣兔肉的市場太小，沒有像雞肉那樣還有放山雞，更別說野生的兔子了。肉質上實在可惜。
不過它的配料還是很強。除了醃製蔬菜，下方黑色的是用橄欖跟巧克力去研磨的配料。
相較起來，沒有上一道那麼令我感到印象深刻。大概就是差在那兔肉的肉質了吧。實在美中不足。
Lunch Express的前菜 義式生牛肉 和牛薄片 鮪魚醬
鮪魚醬包覆著生牛肉片，搭配炸春捲皮。實在是一道很猛的菜。
這讓我想到貓下去的生牛肉，兩者風味大不相同。共通點是都非常厲害。令人忍不住一口接著一口。
牛肉是使用澳洲和牛後腿肉。單吃牛肉覺得略為單調了點，可是搭上鮪魚醬還有那酥脆的炸春捲皮，非常美好的結合了各種風味。
更別提這是商業午餐780套餐的內容了。實在誠意十足。
明蝦澄清湯
盤內的配料有明蝦、桂丁雞胸肉、茭白筍、嫩薑。
大量使用台灣食材所做的湯品，然而呈現的方式卻非常義式。
使用濾壓壺盛裝用蝦頭、蝦殼、蔬菜、香料熬煮的蝦湯。並以桌邊服務的方式為客人現場注入蝦湯。
在注入蝦湯的過程中，不斷聞到豐富的海鮮味。入口後味道濃郁卻溫和。加入嫩薑後的風味十足，更顯溫暖。有畫龍點睛之用。
今日的主食哇沙比燉飯 Wasabi Risotto
一道非常繽紛搶眼的菜餚，有如小花園一般，走進一個小小世界。結合日本風情的Fusion料理，實在特別。
近年來歐洲流行米飯沙拉，主廚因此結合了米飯沙拉的特色，加入多樣的蔬菜。
使用Acquerello的陳年長米，與哇沙比、馬斯卡彭起司一起燉煮。比起使用帕馬森起司的燉飯，更顯滑順不黏口。
這天的燉飯收汁不錯，熟度也剛剛好，但調味上似乎有點單薄。感覺再調味上還有進步空間。
不過整理來看，是一道完成度非常高的餐點，且味道十分平衡。
入口後，會有哇沙比微微的嗆辣味。但不會感到不舒服。
是一道非常有特色且美味的主食。
聽說這道菜還是與義大利同步的品項。真不知道在那兒的評價和接受度如何。
另一道主食，乳酪培根麵
麵並非是一般的直麵或螺旋麵，而是捲麵。可以更有效地吸起醬汁。大辣椒則有助於解膩。吃幾口麵後，切一小段大辣椒下來，十分爽口。
雞肝菲力
看起來十分混亂的一道菜。如抽象畫一般。上頭擺放的是雞肝。整理來說，吃起來是厚重了點。覺得雞肝的處理滿一般的，比較沒什麼特色。
旁邊綠色的醬汁是蔬菜醬，綠色粉末則是他們自己研磨的波菜粉。
沾著牛排吃，還頗不錯的。
輕煎旗魚
搭配著蘑菇醬與炸春捲皮，白色的好像是生蘑菇，沒有吃出來是什麼。蘑菇醬配旗魚肉還真是不錯，能帶出魚肉的鮮甜，又不會搶味。
旗魚肉紮實有彈性，火侯控制的剛剛好，不會太柴也不會太生。使用舒肥法的口感真的是不一樣。
據說主廚是因為看了台灣的鏢旗魚，這種古老的捕魚法而有這道菜的靈感。
總之現在的季節，就是適合吃旗魚的時候。天冷，油花豐富，口感又扎實。比起雞肝菲力，我更愛這一道輕煎旗魚！
滿滿的主菜，
旁邊的蔬菜盅與炸薯條是主菜的配菜。
Lunch Express 甜點的配料
義式手工冰淇淋
Lunch Express 的甜點，採桌邊服務。服務生會端上一大坨的冰淇淋，並在一旁挖出兩球。
上面的配料有千層酥、法芙娜巧克力醬、酒釀葡萄、餅乾。
這義式冰淇淋真的是會讓人一吃再吃，好想叫他多挖幾球啊。兩球實在有點不過癮！
巧克力慕斯蛋糕
Tasting的甜點，不過比起來，我還是比較愛義式手工冰淇淋。覺得慕斯蛋糕的口感還好。
最後的餐後小點。瑪德蓮、小餅乾、松露巧克力。
只是吃到這邊我已經吃死了，再也沒有第二個胃可以吃下這些小小精緻的甜點。
L'origine 整體來說，Lunch Express 的CP值超高，餐點表現遠高於780元的價錢。
Tasting則完整地展現出主廚的想法與技術。難怪這次登台會令許多人期待。
義式生牛肉、明蝦澄清湯，都一再讓我驚豔。而哇沙比燉飯則是美麗的相遇，如此驚奇的一道菜。輕煎旗魚呈現出道地的台灣風貌。
L'origine 是我還會想再去拜訪的店家。意猶未盡啊！期待主廚Igor做出更多令人驚豔的佳餚。
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