[關於吃以外的事情] 從L'Ambroisie談法國及西方飲食（「吃，為什麼重要」讀後感）

之所以會有這篇文章的出現，可以說是因為這學期的歷史報告，讓我興起了想整理一下現在手邊有的一些資料，順便談談一些關於吃這件事情的故事。

（以下，都是不嚴謹不負責的閒談，但也歡迎大家指點，修正我的內容）

內容架構以「吃，為什麼重要」一書的章節為主。其實也可以算是這本書的讀後感，只是有許多額外的補充。開頭會先簡述 L'Ambroisie這間餐廳的相關背景，畢竟這篇文章的照片，都出自於這家餐廳的餐點，不過我不會針對餐點口味著墨太多，但一定會另開文章介紹的，然後接著進入本文主題。首先切入的是餐廳的起源，以及在現代社會的意涵。接著是關於我們品味的改變，對於菜單上的餐點，我們會如何選擇？最後則是餐酒的搭配，跟一些葡萄酒故事。